Manhã

• 8:30 - 9:00 Registo e afixação de posters
  Registro dos participantes e entrega de documentação
   

   

   
• 9:00 - 9:30 Sessão de abertura
  

  • Nuno Canada
    Presidente do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV,I.P.)

  

  • Fernando Bernardo
    Diretor Geral da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV)

  

  • Fernando D'Almeida
    Presidente do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P. (INSA)

  

  • Carla Pereira
    Diretora Regional da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte (DRAPNorte)
   

   

   

 

SESSÃO 1
• 9:30 - 10:00 Mecanismos de Controlo da Segurança dos Alimentos em Portugal
  

  • Fernando Bernardo
    Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV)
   

   

   
• 10:00 - 10:40 Sistemas de controlo da Segurança Alimentar na Europa
  

  • Fernando Ramos
    Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FF-UC)
   

   

   
• 10:40 - 11:00 Desafios Futuros da Segurança Alimentar
  

  • Jorge Barbosa
    Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IP (INIAV, IP)
   

   

   
• 11:00 - 11:40 Coffe break
   

   

   
SESSÃO 2
• 11:40 - 12:00 Danone: - Desafios na permanente melhoria da Qualidade e Segurança Alimentar
  

  • Cláudia Martins
    Danone Brasil
   

   

   
• 12:00 - 12:20 Técnicas Emergentes no Controlo dos Alimentos
  

  • Isabel Castanheira
    Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP (INSA, IP)
   

   

   
• 12:20 - 12:40 Evolução do conceito “One Health”
  

  • Ana Botelho
    Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, IP (INIAV, IP)
   

   

   
• 12:40 - 13:00 Nanotecnologia no Setor Alimentar: - Estado atual e perspetivas futuras
  

  • Isabel Rodríguez Amado
    Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia (INL)
   

   

   
• 13:00 - 14:20 Almoço
   

   

   

 

Tarde

SESSÃO 3
• 14:20 - 14:35 The Winning Combination for Food Security and Contaminant Analysis
  

  • Karima Baudin
    Waters
   

   

   
• 14:35 - 14:55 Segurança Alimentar: - O rumo para o futuro
  

  • Roy Kirby
    Mondelēz International
   

   

   
• 14:55 - 15:15 Nanoparticulas em Embalagens Alimentares: - Riscos e oportunidades
  

  • Ana Luisa Fernando
    Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (FCT NOVA)
   

   

   
• 15:15 - 15:35 Contributo do Projeto MobFood para a Alimentação do Futuro
  

  • José António Teixeira
    Universidade do Minho (UM)
   

   

   
• 15:35 - 16:00 Milk break
   

   

   
SESSÃO 4
• 16:00 - 16:20 O Papel do Retalho na Segurança Alimentar dos Produtos
  

  • Ondina Afonso
    SONAE MC
   

   

   
• 16:20 - 16:40 Papel do Ensino em Hotelaria na Formação de Profissionais da Restauração
  

  • Luís Correia
    Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto (ESHT-IPP)
   

   

   
• 17:00 - 17:20 O Papel do Cluster na Dinamização do Conhecimento no Sector Agro-alimentar
  

  • Deolinda Silva
    Portugal Foods
   

   

   
• 17:20 - 17:40 Análise Sensorial - Perceção e Segurança Alimentar
  

  • Rui Costa Lima
    SenseTest
   

   

   
• 17:40 – 17:50 Sessão de Encerramento
   

   

   
• 17:50 - 18:20 Porto de Honra