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1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar

"RUMO À ALIMENTAÇÃO DO FUTURO"

28 novembro 2019

  • NANOTECNOLOGIA

  • ANÁLISE SENSORIAL

  • INVESTIGAÇÃO

  • RISCOS ALIMENTARES

  • SEGURANÇA ALIMENTAR

  • PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

  • INVESTIGAÇÃO

  • INDÚSTRIA ALIMENTAR

  • PRODUÇÃO ANIMAL

  • PRODUÇÃO VEGETAL

  • SÁUDE ANIMAL

  • SAÚDE HUMANA

INTRODUÇÃO / OBJETIVOS

 

A primeira edição do Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar (SAlimentar 2019), subordinada ao tema "Rumo à Alimentação do Futuro", realizou-se  no Auditório Municipal de Vila do Conde, no dia 28 de novembro de 2019.

O Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I. P. (INIAV) – Polo de Vairão, enquanto Laboratório Nacional de Referência para a Segurança Alimentar, dirigiu este evento a todos os profissionais ligados ao setor da Segurança Alimentar, assim como à comunidade científica desta área de estudo.

Este Simpósio tem como principal objetivo ser um espaço de partilha de conhecimentos e de diferentes perspetivas no âmbito da garantia de uma alimentação segura, dos riscos alimentares emergentes, da defesa da saúde dos consumidores assim como das várias perspetivas atuais e futuras da Segurança Alimentar.

food microbiology

ÁREAS TEMÁTICAS
  1. Novas tendências na produção de alimentos

  2. Desafios inovadores na saúde animal e humana

 

 

Livro de resumos

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Fotos do Evento

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Próxima Edição

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PROGRAMA

QUINTA-FEIRA, 28 NOVEMBRO 2019

Manhã


  • 8:30 - 9:00 Registo e afixação de posters
    Registro dos participantes e entrega de documentação
     
     
     
  • 9:00 - 9:30 Sessão de abertura
    Doutor Nuno Canada
    • Nuno Canada
      Presidente do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV,I.P.)
    Fernando Bernardo
    • Fernando Bernardo
      Diretor Geral da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV)
    Dr. Fernando D'Almeida
    • Fernando D'Almeida
      Presidente do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P. (INSA)
    Engª Carla Pereira
    • Carla Pereira
      Diretora Regional da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte (DRAPNorte)
     
     
     
  •  

    SESSÃO 1
  • 9:30 - 10:00 Mecanismos de Controlo da Segurança dos Alimentos em Portugal
    Fernando Bernardo
    • Fernando Bernardo
      Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV)
     
     
     
  • 10:00 - 10:40 Sistemas de controlo da Segurança Alimentar na Europa
    Fernando Ramos
    • Fernando Ramos
      Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FF-UC)
     
     
     
  • 10:40 - 11:00 Desafios Futuros da Segurança Alimentar
    Jorge Barbosa
    • Jorge Barbosa
      Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária IP (INIAV, IP)
     
     
     
  • 11:00 - 11:40 Coffe break
     
     
     
  • SESSÃO 2
  • 11:40 - 12:00 Danone: - Desafios na permanente melhoria da Qualidade e Segurança Alimentar
    Cláudia Martins
    • Cláudia Martins
      Danone Brasil
     
     
     
  • 12:00 - 12:20 Técnicas Emergentes no Controlo dos Alimentos
    Isabel Castanheira
    • Isabel Castanheira
      Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP (INSA, IP)
     
     
     
  • 12:20 - 12:40 Evolução do conceito “One Health”
    Ana Botelho
    • Ana Botelho
      Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, IP (INIAV, IP)
     
     
     
  • 12:40 - 13:00 Nanotecnologia no Setor Alimentar: - Estado atual e perspetivas futuras
    Isabel Amado
    • Isabel Rodríguez Amado
      Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia (INL)
     
     
     
  • 13:00 - 14:20 Almoço
     
     
     
  •  

Tarde


    SESSÃO 3
  • 14:20 - 14:35 The Winning Combination for Food Security and Contaminant Analysis
    Karima Baudin
    • Karima Baudin
      Waters
     
     
     
  • 14:35 - 14:55 Segurança Alimentar: - O rumo para o futuro
    Roy Kirby
    • Roy Kirby
      Mondelēz International
     
     
     
  • 14:55 - 15:15 Nanoparticulas em Embalagens Alimentares: - Riscos e oportunidades
    Ana Luisa Fernando
    • Ana Luisa Fernando
      Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (FCT NOVA)
     
     
     
  • 15:15 - 15:35 Contributo do Projeto MobFood para a Alimentação do Futuro
    José António Teixeira
    • José António Teixeira
      Universidade do Minho (UM)
     
     
     
  • 15:35 - 16:00 Milk break
     
     
     
  • SESSÃO 4
  • 16:00 - 16:20 O Papel do Retalho na Segurança Alimentar dos Produtos
    Ondina Afonso
    • Ondina Afonso
      SONAE MC
     
     
     
  • 16:20 - 16:40 Papel do Ensino em Hotelaria na Formação de Profissionais da Restauração
    Luís Correia
    • Luís Correia
      Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto (ESHT-IPP)
     
     
     
  • 17:00 - 17:20 O Papel do Cluster na Dinamização do Conhecimento no Sector Agro-alimentar
    Deolinda Silva
    • Deolinda Silva
      Portugal Foods
     
     
     
  • 17:20 - 17:40 Análise Sensorial - Perceção e Segurança Alimentar
    Rui Costa Lima
    • Rui Costa Lima
      SenseTest
     
     
     
  • 17:40 – 17:50 Sessão de Encerramento
     
     
     
  • 17:50 - 18:20 Porto de Honra
     
     
     

  

Programa para impressão (.PDF)

 

 

 

PATROCÍNIOS

Patrocionador Ouro

  • Câmara Municipal de Vila do Conde Câmara Municipal de Vila do Conde

 

Patrocionador Prata

  • Waters and The Science of What's PossibleWaters and The Science of What's Possible
  • SCIEX SCIEX
  • Grupo I.L.C Grupo I.L.C
  • Hanna Instruments Portugal Hanna Instruments Portugal
  • BIO-RADBIO-RAD

 

Patrocionador Bronze

  • NZYTech - Genes and Enzymes NZYTech - Genes and Enzymes
  • Super Bock Group Super Bock Group
  • Unicam Sistemas Analiticos, Lda Unicam Sistemas Analiticos, Lda
  • Centro de Nutrição e Alimentação Mimosa Centro de Nutrição e Alimentação Mimosa
  • Biomerieux Biomerieux

 

 

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CONTACTOS / LOCAL

CONTACTOS:

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LOCAL:

Auditório Municipal de Vila do Conde

   Praça da República
      4480-715 VILA DO CONDE - PORTUGAL
      GPS: 41°21'07.2"N 8°44'27.5"W

 

 

ORGANIZAÇÃO:

Logo INIAV,I.P.


CONTACTO:
salimentar@iniav.pt

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